तेल पायसीकरण की प्रक्रिया में तेल और पानी को बिना किसी एडिटिव्स के एक निर्दिष्ट अनुपात में प्री मिक्सर में डालना शामिल है। अल्ट्रासोनिक पायसीकरण के माध्यम से, अमिश्रणीय पानी और तेल तेजी से भौतिक परिवर्तनों से गुजरते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक दूधिया सफेद तरल बनता है जिसे "तेल में पानी" कहा जाता है। अल्ट्रासोनिक लिक्विड सीटी, मजबूत चुंबकीयकरण और वेंचुरी जैसे भौतिक उपचारों से गुजरने के बाद, "तेल में पानी" की मुस्कान (1-5 μ मीटर) और हाइड्रोजन और ऑक्सीजन युक्त एक नए प्रकार का तरल बनता है। 90% से अधिक पायसीकृत कण 5 μ मीटर से नीचे हैं, जो पायसीकृत भारी तेल की अच्छी स्थिरता का संकेत देते हैं। इसे पायस को तोड़े बिना लंबे समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, और इसे 3 सप्ताह से अधिक समय तक 80 ℃ तक गर्म किया जा सकता है।

पायसीकरण प्रभाव में सुधार
अल्ट्रासाउंड फैलाव और लोशन के कण आकार को कम करने के लिए एक प्रभावी तरीका है। अल्ट्रासोनिक इमल्सीफिकेशन उपकरण छोटे कण आकार (केवल 0.2 - 2 μ मीटर) और संकीर्ण बूंद आकार वितरण (0.1 - 10 μ मीटर) के साथ लोशन प्राप्त कर सकता है। इमल्सीफायर का उपयोग करके लोशन की सांद्रता को 30% से 70% तक बढ़ाया जा सकता है।
लोशन की स्थिरता बढ़ाएँ
नव निर्मित बिखरे हुए चरण की बूंदों को स्थिर करने के लिए, ताकि संलयन को रोका जा सके, पारंपरिक विधि में लोशन में पायसीकारी और स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। स्थिर लोशन को बहुत कम या बिना पायसीकारी के अल्ट्रासोनिक पायसीकरण द्वारा प्राप्त किया जा सकता है।
उपयोग की विस्तृत श्रृंखला
अल्ट्रासोनिक पायसीकरण का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया गया है। जैसे कि शीतल पेय, टमाटर सॉस, मेयोनेज़, जैम, कृत्रिम डेयरी, चॉकलेट, सलाद तेल, तेल और चीनी पानी, और खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले अन्य मिश्रित खाद्य पदार्थ।

पोस्ट समय: जनवरी-03-2025